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鍋の翌日におすすめ雑炊

DSC_0588.jpg


我が家では鍋は電気鍋です。


この日は白菜と豚バラの薔薇バラ
(いろんな食材を白菜で巻いて輪切りにするんです・・・)和風鍋でした。

でも写真とる前に食べちゃったので、また次の機会に。

食い意地が張っているシロはこの失敗をよくやらかします。


写真が食べかけのもののしばしば・・・


さて、気をとり直して翌日の朝ごはん。

今朝ニュースをつけると今日はかなり冷え込むとのこと。

まだ電気鍋をしまってなかったので、朝ご飯は急遽、雑炊にしました。

野菜とスープたっぷりでご飯を水増ししているのに

満足感が得られるのでダイエットにもよいかと。

前日は和風ダシだったので、中華風ベースで。


・・・のつもりが、先日の沖縄旅行が抜け切れてないレシピになりました。


ダシは鶏ガラスープ(表示の使用量に準じる)
もずくスープの素(あれば)
干し帆立貝柱
ミミガージャーキーのみじん切り
(昨日の泡盛のアテの残り…)
大量のすりおろししょうが

具は大きめみじん切りのにんじん(1/2)
大根(中1/4)
しいたけ(2枚)
エノキ(1/2株)

ひたすらぐつぐつしたところにごはん投入。


最後に溶き卵と水菜を加えます。


お好みで柴漬けや梅干し、ラー油(今回は石垣島ラー油!)など。

分量はすべて適当。

塩加減さえ気をつければ後は電気鍋がやってくれます。



かんたんだけど朝から鍋を囲めるとなんだか贅沢な気分に。

立ち上る湯気に癒されます。

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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プロフィール

シロ

Author:シロ
夫を被験者(ごめんなさい)に、日々台所で行われる実験模様(料理ともいう)。
レシピとして記録に残します。
その他、気になったことをつらつらと…

その他日常生活はリンクカテゴリ内の
「シロの非現実的日常生活」(更新不定期・・・)からどうぞ。

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