ブロッコリーは茎も美味・簡単漬物

ブロッコリーの茎、捨ててませんか？


MOTTAINAI!!

食感もよくておいしいんです。

ゆでるとちょっとイモ系な食感でおいしいのですが、

シロが好きなのは浅漬け。カリカリ食感。

今回はナスと一緒に簡単漬物です。

【材料】
ブロッコリーの茎　1本分（外側は硬いので切り落とし、中心部だけ使います）
　　　　　　　　　５ｍｍ程度のうすぎりに。
なす　　　　　　　1本
　　　　　　　　　短冊ぎり

★白だし　　おおさじ２
★みりん　　こさじ１
★しょうゆ　こさじ１
★ごま油　　こさじ１
★すりごま　こさじ１
（量はだいたいで大丈夫です）

１　★のついた調味料をまぜあわせる
２　（１）にブロッコリーの茎となすを投入。和える。
３　おもしをして冷蔵庫で30分以上寝かせる。
　　→シロは漬物用のおもしは持っていないので下の写真のように
　　器、ラップをたたんだもの、小皿と順番に乗せ、小皿をおもしがわりにつかってます。

　
　　　☆完成☆おいしく召し上がれ

この日、シロは待ちきれず、漬かりきる前に食してしまいましたとさ・・・